Bok 39: Huliganerna kommer på besök - Jennifer Egan

Vi åt en väldigt god kyckling- och spenatlasagne hos Helena den 15 maj 2013. Här är receptet:

4 pers.

1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
250 g fryst bladspenat
4-5 soltorkade tomater inlagda i olja
5 dl ostsås
1 krm svrtpeppar
1 förp färska lasagneplattor (200 g)
250 g kyckling
1 dl riven ost

1. Hacka lök och vitlök. Tina spenaten och dela den i mindre bitar. Finhacka tomaterna.
2. Skär kycklingen i små bitar och stek den lätt.
3. Fräs lök, vitlök och spenat i smör 2-3 min. Rör ner tomater, ostsås och peppar.
4. Varva blandningen med lasagneplattor och avsluta med spenatsås och riven ost.


Helena var den enda som hade läst boken. Hon gav den betyget 1.